乱炖的做法
步骤
step
1
五花肉煮熟晾凉切片备用，葱头和彩椒切大块，西红柿切块、线椒切粒、长豆角切段。
步骤
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2
面粉适量，加入2个鸡蛋、花椒粉、胡椒粉、十三香和适量盐，再加入少量水拌匀。
步骤
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3
茄子切块。
步骤
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4
将茄子放入调好的面粉中裹拌均匀。
步骤
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5
锅内多放油，把茄子炸一下。
步骤
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6
茄子炸好后捞出控油。
步骤
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7
锅内放油，将五花肉放入锅内煸炒，之后放蒜瓣，我还放了辣椒粉，家里人都喜欢吃辣的。
步骤
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8
将土豆切块放入锅内翻炒。
步骤
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9
海天黄豆酱是好多菜的伴侣。
步骤
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10
加入豆角翻炒。
步骤
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11
葱头、线椒和彩椒放入锅内翻炒。
步骤
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12
西红柿放入锅内翻炒。
步骤
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13
最后放茄子，翻炒数下加少量水炖，之后根据口感放盐和鸡精出锅。
乱炖的成品图
乱炖的烹饪技巧
技巧
tips
最先炒的是五花肉，随后趁油多放入土豆，有炸炒的效果。
豆角随后再放，可以增加它烹饪的时间，免得不熟。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.23
克
少吃
糖尿病人群
90.5
大卡
多吃
减肥人群
5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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