卤蛋的做法
步骤
step
1
冷水加盐煮蛋
步骤
step
2
煮熟后冷水淋，好剥皮。一定要把薄膜撕掉才好入味和上色
步骤
step
3
称好配料
步骤
step
4
啤酒、配料一起放入，大火烧开，小火慢炖约近20分钟，中间经常翻一下鸡蛋使之受色均匀，收汁后关火。
步骤
step
5
晚上做好，放锅里闷着，第二天早起后小火炖一下，上色更好、味道也更好。
卤蛋的成品图
卤蛋的烹饪技巧
技巧
tips
配料根据自己的饮食习惯可以酌情更改，糖盐的比例可以自己调整，想吃辣的可以放上几个干辣椒。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.18
克
少吃
糖尿病人群
133
大卡
少吃
减肥人群
7.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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