萝卜黄豆芽炖粉条的做法
步骤
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1
主料：青萝卜一个、黄豆芽400克、干粉条100克、卤肉皮200克
辅料：植物油、盐、姜、香葱2根、老抽5克、辣皮子3个、鸡精、八角一个
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2
把青萝卜洗净，切块，不要切的太大了，黄豆芽洗净
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3
把粉条提前洗净，不要泡软，这样可以炖萝卜和肉皮好吃，姜切片，大葱切段，辣皮子泡泡，卤肉皮切条
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4
把多功能料理锅调到1000W的功率上，加植物油烧热，下姜末和八角、辣皮子爆出香味，下青萝卜块翻炒吃香味，多翻炒几分钟
步骤
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5
加黄豆芽快速翻炒均匀出香味，变软
步骤
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6
加老抽翻炒均匀上色出酱香味以后，加清水，不要太多了
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7
加入粉条
步骤
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8
加盖，转用大火功能煮开以后，转小火继续炖20分钟左右，中间可以翻拌几次，这样青萝卜熟透入味，就转中火
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9
加卤肉皮，因为是肉皮是熟透的，不要加的太早了，要不炖的太软了
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10
加盐继续翻炒均匀，继续炖5分钟左右
步骤
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11
撒上香葱段，尝尝味道。这道炖菜就好了，青萝卜吸收了肉皮的香味，黄豆芽和粉条也吸收了肉皮的汤汁，绵软香浓好吃，肉皮也不油腻了，真是美味啊！
萝卜黄豆芽炖粉条的成品图
萝卜黄豆芽炖粉条的烹饪技巧
技巧
tips
1、青萝卜不要的太厚了，不好炖熟透，也不好入味
2、粉条千万不要泡，这样炖出来好吃劲道
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.49
克
少吃
糖尿病人群
106.3
大卡
少吃
减肥人群
5.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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