萝卜烧黄豆的做法
步骤
step
1
准备食材：萝卜去皮洗净，最好选择红萝卜火白萝卜，烧出来颜色更漂亮。黄豆提前温水浸泡2~4小时，泡至黄豆长胖为好。
步骤
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2
萝卜切滚刀块，准备调味料花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、香叶洗净。
步骤
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3
将所有准备好的食材放入锅内。
步骤
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4
加入白糖、老抽和生抽。
步骤
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5
加入适量的水，大火烧开，小火烧20分钟左右。
步骤
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6
炖至黄豆软烂即可收汁。
步骤
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7
出锅装盘。
萝卜烧黄豆的成品图
萝卜烧黄豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄豆最好提前浸泡透再烧，更容易酥烂。如果没泡可以多加一些水，炖的时间略长一点。
2、像红烧肉一样，萝卜烧黄豆也要用小火焖烧，让萝卜和黄豆入味，这样烧出来的萝卜和黄豆才好吃。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.09
克
少吃
糖尿病人群
239.1
大卡
少吃
减肥人群
19.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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