萝卜丝肉饼的做法
步骤
step
1
首先和面，面粉里放入大约300克的水和成比较柔软的面团。揉至光滑
步骤
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2
把面团分成剂子，我做的每个大约有40克左右，每一个剂子搓成长条形，刷油后饧着，这时候可以去做馅
步骤
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3
剁肉，在肉将要剁成肉泥的时候放入姜一起剁。这样能把姜很好地和肉融合一起，在把大葱切碎放入剁好的肉馅里，再放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，蚝油和食用油
步骤
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4
一个方向搅拌均匀
步骤
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5
白萝卜擦成细丝后放一点盐拌匀，再剁几下
步骤
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6
攥去白萝卜腌渍出来的水分，放到拌好的肉馅里搅拌均匀
步骤
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7
饧好的面剂子擀成薄薄的长条状，一端放入肉馅，卷起面皮包裹好，左右上下往前卷，边卷边拉伸
步骤
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8
一直卷到头，成一个圆圆的生胚
步骤
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9
擀成将近1厘米厚的圆饼，放入电饼铛里两面刷油烙
步骤
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10
看到小饼变色，鼓起又落下的状态就熟了，可以用木铲拍动松弛下
萝卜丝肉饼的成品图
萝卜丝肉饼的烹饪技巧
技巧
tips
面皮尽量和得软一点，做好小面剂子的时候刷油饧着，等到做好馅之后面也就饧好了，就可以直接包馅操作了。
喜欢吃油大的可以多用油，用煎炸的方式做。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.05
克
不吃
糖尿病人群
179.3
大卡
少吃
减肥人群
8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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热门食材
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