螺蛳粉的做法
步骤
step
1
备好全部食材
步骤
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2
干米粉用水泡10分钟
步骤
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3
锅中水开，放入泡好的米粉
步骤
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4
煮至米粉软软烂，约10分钟左右
步骤
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5
捞出放至当碗中
步骤
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6
另起锅烧开水，放入菠菜和熟鸡蛋焯烫盛出
步骤
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7
将酸笋包、腐竹花生等其它配料一起放入煮好的米粉碗中
步骤
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8
锅中倒少许开水，再加入酸醋包和卤水汤包等调料
步骤
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9
煮开后迅速倒入米粉碗中
步骤
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10
最后淋上红油，即可
螺蛳粉的成品图
螺蛳粉的烹饪技巧
技巧
tips
1、米粉最好中小火开锅煮约10分钟左右，软硬适中滑嫩爽口
2、酸笋+酸醋包的味道很开胃，不喜欢吃酸可以少放或是不放，不过会影响口感
2、辣油包量足够味，不能吃辣的真心可以少放一些
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.89
克
不吃
糖尿病人群
304.8
大卡
不吃
减肥人群
19.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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