芦笋炒虾仁【孔老师教做菜】的做法
步骤
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1
新鲜芦笋削取老皮，再斜刀切段；口蘑洗净，切片待用。
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2
大虾去掉虾头和虾壳，取虾仁。
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3
虾仁开背，抽出虾线。
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4
虾仁洗净，调入5毫升料酒、适量胡椒粉和少许盐，腌渍15分钟。
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5
锅中水开，加入少许盐，倒入虾仁焯水十几秒。
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6
再倒入芦笋和口蘑焯水15秒左右，捞出控干备用。
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7
起锅，倒入适量油烧热后，把食材一起倒入锅中。
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8
大火拌炒均匀。
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9
调入丸庄黑豆原汁酱油10毫升，上色增味。（丸庄酱油一共有五款，今年我为五款酱油拍摄了一些食谱，这些食谱也会陆续分享给大家。为什么这次芦笋虾仁选择丸庄黑豆原汁酱油？因为这款酱油是9成黑豆1成麦，历经6个月酿造而成，色浅味鲜，提味不抢味，尽可能保留芦笋的清新原味。）
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10
翻炒均匀，低脂又营养美味的芦笋虾仁做好啦，装盘享用吧。（出锅前撒上黑胡椒粉，这一步可以根据自己口味调整。）
芦笋炒虾仁【孔老师教做菜】的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.4
克
多吃
糖尿病人群
56.9
大卡
多吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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