卤味两吃的做法
步骤step
1
所有材料洗净备用，肉类最好焯一下，清洗干净。
步骤step
2
把材料放进大锅，肉类垫底，素菜放到上面。
步骤step
3
加水没过材料。加姜片、八角、桂皮和炖肉料包。然后加老抽、生抽、料酒、冰糖、盐，大火烧开转小火卤40分钟。关火盖盖子焖一段时间，时间越久越入味。
步骤step
4
关火盖盖子焖一段时间，时间越久越入味。
步骤step
5
这个时候其实就已经很好吃了。下面进行二次加工。
步骤step
6
锅中放比炒菜稍多点的油，放花椒炸香，花椒捞出不要。
步骤step
7
放八角2个、桂皮1片炸香。
步骤step
8
放姜末和一部分蒜末炒香。
步骤step
9
放入卤好的食材，切的小块儿一点最好，我懒。翻炒一会儿。
步骤step
10
加点老抽翻炒上色，然后加水和酱油焖一下。
步骤step
11
水收干后，加辣椒粉翻均匀，如果不够咸可以加盐。
步骤step
12
最后加葱蒜末，淋几滴香油，拌匀即可。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.03
克
多吃
糖尿病人群
74.5
大卡
多吃
减肥人群
5.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
喜欢这道菜的人还喜欢