卤猪肠的做法
步骤
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1
猪肠光滑的那边放两汤勺苏打粉干揉几次冲水干净在重复一次即可，然后用剪刀剪成三十厘米一段反过来可以看到猪肠上都是肥肉，烧一锅开水把猪肠放进去煮一煮不用煮熟，煮到肥肉收缩一点就可以，倒掉开水冲些冷水让猪肠冷却，这时就可以轻松的把肥肉撕掉了，撕好后在把猪肠反会来洗洗就可以了
步骤
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2
把洋葱头 姜 蒜头 切成粒状
步骤
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3
放一点油在倒入花椒粒小火爆香，关火把花椒粒捞干净放入其他所有香料
步骤
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4
开火把所有香料炒香，然后关火放入两汤勺老抽和一勺白糖
步骤
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5
然后放入猪肠开火翻炒几下，关火静置十五分钟
步骤
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6
然后倒入高压锅加水，水没过猪肠就可以，不要加太多水，开了就可以关火，打开加盐就行了，像软烂点就等器没了在盖上煮多一下，开了关火就可以了，
步骤
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7
沥干切小块就可以吃了。
卤猪肠的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0
克
多吃
糖尿病人群
196
大卡
少吃
减肥人群
18.7
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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