马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法
步骤
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1
马齿苋择洗干净，过水焯一下，捞出过冷水，攥掉水分备用。北方的豆腐块大，一块豆腐一般都能吃两次。
步骤
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2
豆腐半块，流水冲洗一下，切小丁。
步骤
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3
攥掉水分的马齿苋切碎，胡萝卜去皮洗净切碎。
步骤
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4
电饭锅加入适量的水，下入胡萝卜和马齿苋，盖上锅盖，选择煮粥档，启动电源。
步骤
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5
胡萝卜煮开5分钟，下入豆腐继续煮5分钟左右。
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6
鸡蛋打散，搅拌均匀，用开水冲一下，就是比较细小的蛋花，倒入汤中，搅拌均匀。加少许水淀粉，勾薄芡汁。
步骤
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7
韭菜洗净切碎，电饭锅关火，加入盐、茶籽油、胡椒粉、韭菜碎调味。茶籽油比较清淡，没有可以换成任何喜欢口味的食用油调味，比如香油。出锅，清淡滑爽，汤鲜味美，好吃又营养，不长胖，还瘦身。
马齿苋豆腐鸡蛋汤的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.69
克
多吃
糖尿病人群
84.1
大卡
多吃
减肥人群
4.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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