麻酱层层饼的做法
步骤
step
1
面粉放入盆子里加水，夏天冷水就可以，如果是冬天用40度左右的温水。
步骤
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2
揉成光滑的面团。醒面15分钟以上。
步骤
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3
醒好的面团分成3个相等的剂子，也就是3个饼。
步骤
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4
取一个剂子，擀成圆形薄片。
步骤
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5
先用毛刷刷上一层薄薄的食用油，这样饼的层次才会好。再用勺背涂抹一层麻酱。喜欢甜的撒上适量白糖，喜欢咸的撒盐。所以配料表我写的糖或盐。根据自己喜欢选择。
步骤
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6
切开直径一半的开口。
步骤
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7
从一边卷起来。
步骤
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8
卷好，边缘处捏紧收圆。
步骤
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9
擀成饼。
步骤
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10
烧热平底锅，小火烙制。
步骤
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11
一面好了翻面烙另一面。一定要小火。
步骤
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12
好了，层次分明。
麻酱层层饼的成品图
麻酱层层饼的烹饪技巧
技巧
tips
和面时水量自己看着稍稍调节一下，这个饼的面稍稍软一点口感好。涂抹麻酱之前先在饼胚上涂薄薄一层食用油，这样饼的层次会非常的分明擀后也不会粘连。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.34
克
不吃
糖尿病人群
230.9
大卡
少吃
减肥人群
1.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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