麻辣串串香的做法
步骤
step
1
准备好所需的调味料：“呷哺呷哺”小龙虾调味料、干辣椒、青红花椒、麻辣粉、葱段、姜块、蒜末
步骤
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2
将锅烧热，倒入适量植物油，放入葱段、姜块、蒜末焙出香味
步骤
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3
然后倒入灵魂调料，呷哺呷哺小龙虾调味料
步骤
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4
倒入高汤，加盖大火烧开
步骤
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5
烧开后关火，滴入辣油倒入大碗中备用。
步骤
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6
开始准备串串，先将竹签洗净后，放入开水锅中烫煮3-4分钟后捞出
步骤
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7
将准备好的食材用竹签串起来
步骤
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8
锅中倒入高汤，撒适量食盐，依次将所有食材烫熟
步骤
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9
放入麻辣卤汁中浸泡一小时以上，即可开撸。“呷哺呷哺，小龙虾调味料美食做不停”
麻辣串串香的成品图
麻辣串串香的烹饪技巧
技巧
tips
1、串串好不好吃关键在底汤，所以一定要有灵魂调料，那就是呷哺呷哺小龙虾调味料，再辅以高汤、麻辣粉、辣油，特意选用了青红两种花椒和干辣椒加上葱姜蒜焙香，想不好吃都难；
2、串串可以选择的范围很广，只要能串起的都行。在汆烫的时候，要注意不同食材的火候和烫煮的时间，分别汆烫；
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.54
克
多吃
糖尿病人群
75.9
大卡
多吃
减肥人群
4.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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