麻辣干锅的做法
步骤
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1
准备好的食材
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2
把鸡腿切成小块用盐 胡椒粉 鸡精 生抽 料酒 和淀粉抓拌均匀腌制几分钟入味
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3
腌肉的同时把菜切好
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4
锅中油热时加入鸡块大火翻炒均匀
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5
炒之八分熟时把油盛出来一些
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6
加入姜蒜皮翻炒
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7
加入花椒粒和干辣椒激发出香味
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8
加豆瓣酱翻炒
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9
加辣椒酱翻炒
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10
加青红线椒翻炒
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11
最后加入洋葱和蒜苗香葱搅拌均匀就可以了
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12
出锅撒上鸡精提鲜味
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13
看着是不是很有食欲
步骤
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14
麻辣有味，实在太好吃了！
麻辣干锅的成品图
麻辣干锅的烹饪技巧
技巧
tips
1、炒鸡块时尽量多加油，这样连炒带炸的肉也比较熟的快，口感也好，外焦里嫩的，等肉炒熟时在把多余的油盛出来一些
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.61
克
多吃
糖尿病人群
104.4
大卡
少吃
减肥人群
4.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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