麻辣鸡胗的做法
步骤
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1
新鲜鸡胗去掉内层皮，反复冲洗干净
步骤
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2
凉水入锅，加入黄酒去异味，煮开后煮1--2分钟
步骤
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3
焯水的鸡胗再用热水洗一下，去掉表面杂质
步骤
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4
呷哺呷哺小龙虾调味料，是液体的，倒在碗里，上面会有一层的红油
步骤
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5
把小龙虾调味料里的红油取约15毫升，放入炒锅，煸炒葱姜
步骤
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6
然后倒入鸡胗煸炒约1分钟
步骤
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7
加入约1/3包的小龙虾调味料，再翻炒一分钟左右
步骤
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8
加入开水，不要没过鸡胗，约2/3位置即可
步骤
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9
加入一点糖合味,然后小火煮15分钟
步骤
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10
最后大火收汁即可
步骤
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11
做好的鸡胗，热吃凉吃都可以。是比较脆的口感。“呷哺呷哺 小龙虾调味料美食做不停”
麻辣鸡胗的成品图
麻辣鸡胗的烹饪技巧
技巧
tips
1.煮15分钟是比较脆的口感。如果想吃绵软一些的，可以多煮些时间。
2.小龙虾调料是比较咸的，可以根据自己口味适当调整用量。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.08
克
多吃
糖尿病人群
118.4
大卡
少吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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