麻辣口水烤鱼的做法
步骤
step
1
需要准备的材料 鱼 藤椒麻辣神油 泡姜 泡椒 小米椒 李锦记味极鲜酱油 独头蒜 姜末 芽菜 盐鸡精 味精 （我做菜不放鸡精味精）
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2
鱼洗净，划上纹路。如图
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3
兑酱料。酱油20克、盐1克、鸡精1克 、料酒5克、藤椒神油20克、蒜末5克、芽菜20克、辣椒粉20克混合均匀。
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4
将酱料均匀抹在鱼身，多抹几次，然后将葱段加入酱料里，再将酱料塞进鱼肚里。
步骤
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5
用锡箔纸将鱼包起来，放置20分钟，入火上或烤箱里烤熟。火上烤注意翻面，防止烤糊。快好之时打开锡箔纸再抹或刷少量藤椒神油到鱼身，关锡箔纸继续烤一分钟~
步骤
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6
炒酱汁，锅里放点油，加入、泡椒、泡姜、泡椒水、葱段、小米椒、蒜片、藤椒神油，翻炒出香味和辣味，再加入少量盐鸡精味精，将酱汁淋在烤好的鱼上，再放点葱和香菜点缀。
步骤
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7
麻辣口水鱼出锅。
麻辣口水烤鱼的烹饪技巧
技巧
tips
烤鱼的时候花不要太大，注意翻身，不要弄糊了，鱼肉很容易烤熟的。我是80后何辣，四川人。喜欢美食的加我微信交流，朋友圈更多川菜做法。微信jssj-cdmxc
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.42
克
多吃
糖尿病人群
50.2
大卡
多吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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