麻辣香锅的做法
步骤step
1
先将食材处理一下：腐竹、木耳泡发，土豆、藕、莴笋洗净切片，西兰花、菜花掰成小朵洗净，豆皮切成条，熏干切小块
步骤step
2
肥牛卷、菜花、西兰花、土豆片、藕片、鲜蘑、木耳分别入沸水焯烫
步骤step
3
葱、姜切片，大蒜可整粒，也可一切为二为块
步骤step
4
鸡翅剁成小块，炒至八成熟待用
步骤step
5
炒锅烧热，倒入比炒菜时略多的油，葱姜爆香后，下花椒、大料爆出香味
步骤step
6
再下干辣椒、灯笼椒、郫县豆瓣酱炒香
步骤step
7
依次把各种处理好的食材倒入锅中，彻底翻炒
步骤step
8
加入大量大蒜瓣及孜然粒，炒至蒜瓣半软就差不多了
步骤step
9
根据口味再加入少许盐炒匀即可出锅
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.61
克
多吃
糖尿病人群
94.1
大卡
多吃
减肥人群
3.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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