芒果酱葡萄干面包的做法
步骤
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1
把主料食材除玉米油外，全部放入面包机桶中，揉成光滑面团
步骤
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2
再取出面团撕碎，再放入面包机桶内，加入玉米油继续揉面至扩展状态，取出放入大点的容器中，密封发酵至两倍以上（夏天最好放入冰箱冷藏发酵）
步骤
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3
把发酵好的面团取出，放入撒好干面粉的台面上，拍打排气，再分成6等份，再滚圆盖上保鲜膜，醒发10分钟
步骤
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4
葡萄干用温水洗净，用厨房专用布擦干水分
步骤
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5
把醒发好的面团擀成牛舌状，铺上一层芒果酱和葡萄干，在一头的边缘按压成薄皮，然后再从另一头卷起成卷
步骤
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6
把接口处抹捏紧实，（以免加热后芒果酱会流出）放入铺好油纸的烤盘上
步骤
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7
在上面再铺一层芒果酱和葡萄干，密封发酵至两倍大，烤箱提前209度预热10分钟后，把发酵好的面包坯放入烤箱中层180度烤30分钟
步骤
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8
取出装盘
芒果酱葡萄干面包的成品图
芒果酱葡萄干面包的烹饪技巧
技巧
tips
烤箱的温度随各烤箱的性质来定，面粉的吸水量也有不同，可以分次加入，夏天的面团最好放冰箱冷藏发酵，也可以把揉面团的水先冷藏至10度以下。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.29
克
不吃
糖尿病人群
279
大卡
少吃
减肥人群
7.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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