芒果千层的做法
步骤
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1
原材料
步骤
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2
加大概2勺糖粉和隔水加热融化后的草莓酱到淡奶油里面打发，切忌不要打发过度，过度就会成为豆腐渣。大概是奶油不再是液体而是有一定的黏度，这自己可以把握，看自己的手感吧。最好可以提前放入冰箱冷藏再做其他。
步骤
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3
黄油隔水加热放在一边，鸡蛋液与牛奶混合
步骤
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4
低筋面粉通过筛网和但也混合，至少过筛2次
步骤
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5
过筛好的面粉液和黄油再混合。(个人建议不用冷藏面粉液！！！）
步骤
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6
喜欢吃水果的一定要多准备芒果，这次芒果分量太少导致又去现买了3个。主要是芒果核太大。
步骤
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7
这次的蛋皮烙的实在太失败，可能是学菜谱把蛋液提前放入了冰箱冷藏，可能是黄油放太多，或者面粉放多，这次烙的饼实在不满意，至少没有第一次成功。
步骤
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8
最后放入冰箱冷藏即可。下面的冷藏柜就行，不用放冷冻。这次想早点吃放冷冻了吃的时候总觉得哪里不对。
芒果千层的成品图
芒果千层的烹饪技巧
技巧
tips
1.打发奶油切忌不要打太久，成了豆腐渣那就是浪费。
2.最好用淡奶油不要稀奶油，不然奶油完全没味道，加糖粉也不知道要加多少。
3.蛋液不要提前放冰箱。
4.冷藏不是冷冻。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.48
克
不吃
糖尿病人群
293.3
大卡
少吃
减肥人群
23.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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