满满童年回忆的蛋黄饼干（超简单超快手）的做法
步骤
step
1
蛋清和蛋黄分离，留四个蛋黄一个蛋清，用打蛋器打散。
步骤
step
2
加入三分之一白砂糖，用打蛋器高速打发。
步骤
step
3
较浓稠的时候再加入三分之一继续打发。
步骤
step
4
当蛋糊变得有纹路的时候加入剩下的白砂糖，继续打发至蛋糊颜色变浅浓稠，拎起打蛋头低落的蛋糊慢慢消失即可。
步骤
step
5
筛入低筋面粉，用刮刀由下往上快速翻拌均匀。
步骤
step
6
翻拌的过程中能够感觉到满满的空气，这也是烤好后蓬松口感的关键。
步骤
step
7
烤箱170度预热，用裱花袋将面糊挤在铺好油纸的烤盘上，我挤得有点着急了，上下火烤16分钟左右。
步骤
step
8
新鲜出炉啦，超级无敌香啊，小盆友一口一个，我都吃到停不下来啊啊啊！
满满童年回忆的蛋黄饼干（超简单超快手）的成品图
满满童年回忆的蛋黄饼干（超简单超快手）的烹饪技巧
技巧
tips
翻拌的时候要轻要快，能够感觉到满满的空气在里面出来的成品口感会非常蓬松！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.37
克
不吃
糖尿病人群
314.1
大卡
不吃
减肥人群
12.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
满满童年回忆的蛋黄饼干（超简单超快手）相似菜谱
菜菜籽麻麻酱的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢