蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法
步骤
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1
准备材料。
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2
盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄。
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3
用手动打蛋器搅打均匀。
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4
筛入低筋面粉。
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5
切拌均匀。
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6
蛋白中分三次加入细砂糖进行打发。
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7
打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯勾状。
步骤
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8
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中。
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9
翻拌均匀。
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10
倒入蛋白盆中。
步骤
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11
再次翻拌均匀。
步骤
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12
加入蔓越莓。
步骤
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13
搅拌均匀。
步骤
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14
倒入学厨中空蛋糕模具中。
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15
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为50分钟。
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16
烘烤结束后取出倒扣。
蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的成品图
蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1. 不喜欢甜可以适当减少糖的用量。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.55
克
不吃
糖尿病人群
258.2
大卡
少吃
减肥人群
12.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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