蔓越莓绿豆酥饼的做法
步骤
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1
油皮材料：面粉200克，玉米油55克，糖40克，水100克。称量好收放一起，混合均匀揉光滑盖好，静置半小时。
油酥材料：面粉120克。玉米油55克。油酥的材料称量好，混合均匀就可以.
步骤
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2
油皮，油酥分别分成均匀的16个面剂子
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3
一个油皮面团包住一个油酥面团，收口捏严
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4
包好收口向下放置
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5
脱皮绿豆放入压力锅，加入超出绿豆表面1厘米高的水分，煮压半小时盛出来，用手轻轻一捏就成面状。如果不用压力锅可以提前浸泡一夜后在用煮锅煮半小时。加入自己喜欢的豆沙，我加的是甜豆沙，翻拌均匀
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6
蔓越莓切碎
步骤
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7
把蔓越莓放入豆馅里一起拌匀
步骤
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8
根据自己需要的大小分份团圆就可以备用
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9
每个包好的面剂子先擀成长长的椭圆形，尽量擀薄，擀长，卷起；在把卷好的面剂子，90度旋转，擀成长条形，也尽量擀长擀薄，再卷起
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10
所有的面剂子都做好。每个面剂子两头往中间挤捏，压变
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11
每个剂子擀成饼，放入做好的馅，包好
步骤
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12
整理的圆一点。直接放在烤盘上
步骤
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13
放到预热好的烤箱中层，上火200度，下火180度，烘烤20分钟即可。注意观色，不要颜色深早点盖上锡纸。
蔓越莓绿豆酥饼的成品图
蔓越莓绿豆酥饼的烹饪技巧
技巧
tips
我用玉米油和面，喜欢猪油的可以用猪油，会更酥哦。
烤箱温度时间根据自己的烤箱性能设定。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.76
克
不吃
糖尿病人群
399.2
大卡
不吃
减肥人群
20.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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