蔓越莓玛德琳的做法

蔓越莓玛德琳

by 美姐姐的小资生活 · 1 收藏 · 647 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
低筋面粉80克 全蛋液95克 2人份
辅料 others
细砂糖70克 泡打粉2克 0.5克 黄油85克 蔓越莓25克
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美姐姐的小资生活
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买了一堆模具,慢慢开始折腾吧 总觉得每天时间都不够用 这个玛德琳的模具买的时候估计愣神了,居然买了一个大号的,我滴妈 真的要把自己养成猪么 下面的配方是做六个的量,如果想和我一样做12个的话翻倍即可

蔓越莓玛德琳的做法

步骤 step

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蔓越莓玛德琳的步骤

黄油称重好,用一个干净无油无水的容器当中

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蔓越莓玛德琳的步骤

我是微波炉盯了几秒钟,这样快一些,隔水融化也行
放凉待用

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蔓越莓玛德琳的步骤

蔓越莓有条件的话可以用朗姆酒浸泡一下
我偷懒了哈哈

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蔓越莓玛德琳的步骤

鸡蛋打散,加入准备好的细砂糖搅拌均匀

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蔓越莓玛德琳的步骤

另外准备一个干净的容器,倒入低筋面粉,泡打粉和盐,混合后用面粉筛筛到鸡蛋糊中

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蔓越莓玛德琳的步骤

翻版至没有颗粒,有点耐心哈

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蔓越莓玛德琳的步骤

蔓越莓倒入到面糊之前我切小了些。

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蔓越莓玛德琳的步骤

拌匀,混合好之后放入冰箱冷藏30分钟~一个小时

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蔓越莓玛德琳的步骤

所有的面糊小心翼翼的装进裱花袋,不要弄得到处都是

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蔓越莓玛德琳的步骤

裱花袋剪一个小口子,慢慢的挤入到模具当中【模具提前抹了黄油,虽然我这个模具是不粘的】
八分满即可,弄好以后模具震一下,震出气泡

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蔓越莓玛德琳的步骤

放入到预热好的180度的烤箱中层,18分钟
但是这个时间不绝对
你们自己要多观察

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蔓越莓玛德琳的步骤

烤好之后脱模即可

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蔓越莓玛德琳的步骤

瞬间就被这可爱的样子萌翻了
吃了一个超满足,才开始慢慢拍照滴
我这个模具买的比较大,所以一个个都是大胖子哈哈

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蔓越莓玛德琳的步骤

这几天的气温很舒服
不冷不热,做一点自己喜欢的小甜点,在泡一杯咖啡

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蔓越莓玛德琳的步骤

在世界不同的地方,
时间和生活给予我们,都是平等的。
生活中,偶尔是好日子,但也有坏日子,其实最重要的是拥有属于自己的小日子。
我所向往的小日子,是恰到好处的生活。它就像一个我钟爱的小花瓷杯,里面装着刚刚冲好有淡淡清香的咖啡,还有刚出炉的小点心!一切就是刚刚好呀

蔓越莓玛德琳的成品图

蔓越莓玛德琳成品图
蔓越莓玛德琳成品图

蔓越莓玛德琳的烹饪技巧

技巧 tips

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这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
26.74

不吃
糖尿病人群
397.7
大卡

不吃
减肥人群
23.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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