蔓越莓南瓜馒头的做法
步骤
step
1
面粉里加入2克盐和30克奶粉拌匀，备好酵母，蔓越莓干，南瓜泥
步骤
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2
10克酵母粉里加入50毫升的温水拌匀至酵母融化后倒入南瓜泥里拌匀
步骤
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3
再把南瓜泥倒入面粉拌匀，揉成光滑的面团盖上发酵
步骤
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4
发酵至二倍大，用手指蘸上干面粉戳个洞不会立马回缩说明已经发好了，我就是放室温发的，现在我们这里的室温约30度左右，发了近一个小时
步骤
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5
之后把发好的面团取出揉匀排气后再盖上保鲜膜静置20分钟，再一次揉匀后分成3份，用擀面杖擀成长方形的面片，上面均匀的加入蔓越莓干
步骤
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6
由上往下卷起后捏紧收口，用刀切成均匀的段，切的时候不要一刀切，会变形的，用拉锯的方法
步骤
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7
蒸笼里垫上蒸布，把切好的馒头放入蒸笼里，每一个都要留有空间，待一会还会变大，2斤面粉能做这样的2笼，盖上静置半小时，这季节静置半小时就够了，冬天还要时间长一些
步骤
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8
之后开水上蒸锅，蒸15分钟，时间到后等5分钟再开盖
步骤
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9
取出后即可享用，趁热吃口感最棒，剩下的可以密封进冰箱冷藏保存几天都不会坏的，吃的时候再加热一下就可以了
蔓越莓南瓜馒头的成品图
蔓越莓南瓜馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1.发面是没有一定的时间的，一定要等发到二倍大才好。
2.揉面的时候如果南瓜泥不够可以添加少量的清水。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
35.42
克
不吃
糖尿病人群
252.9
大卡
少吃
减肥人群
1.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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