蔓越莓牛轧软糖的做法
步骤
step
1
花生提前用烤箱烤熟，剥掉外皮。我用170度烤了15分钟。然后去皮后放回烤箱使用发酵功能保温。
步骤
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2
蔓越莓稍微切碎一点。
步骤
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3
锅里放入黄油，小火融化。
步骤
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4
放入棉花糖，用刮刀按压翻拌，使受热均匀。
步骤
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5
等棉花糖融化后，加入奶粉。
步骤
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6
拌一拌后加入蔓越莓。
最后倒入花生。 翻拌材料均匀。
步骤
step
7
最后将糖倒入牛轧糖模具中整形，等糖不烫手后再切。
蔓越莓牛轧软糖的成品图
蔓越莓牛轧软糖的烹饪技巧
技巧
tips
1.花生一定要去皮，否则切的时候容易掉出来。花生放入的时候一定要温热着，这样可以融到糖里，不会因为切而掉出来。
2.蔓越莓不需要切得太碎，这样成品会好看些。
3.没有模具就倒入烤盘中整形。
4.这个配方做出来的糖很软，做好后要用糖纸包住保存，否则会粘在一起。如果想吃硬些的，就多炒一会。
5.全程一定要用小火，否则会糊。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
35.49
克
不吃
糖尿病人群
385.5
大卡
不吃
减肥人群
15.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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