蔓越莓山药塔 宝宝辅食食谱的做法
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:山药200克、蔓越莓干10克、蛋清35克
操作时间:40分钟
难度分析:初级
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山药去皮,切成小块。 如果家里没有山药,也可以替换成红薯或者土豆。
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山药块上锅蒸15分钟左右。
*如果不能确定是否熟透了,就用筷子扎一下,如果能轻易扎透就是可以了。
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将蔓越莓干切成碎末。
*蔓越莓干可以替换成蓝莓干或者葡萄干。切的时候一定要尽量细碎一些,否则后面的步骤中很容易堵住裱花嘴。
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山药块熟透后取出,捣成泥状。
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山药泥晾凉后加入蛋清,将食材搅拌均匀。
*如果你们要加全蛋也可以,只不过成品上色会受到一些影响。
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山药泥过筛,使得口感更细腻。
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在盛有山药泥的碗中,继续加入蔓越莓碎,将两种食材搅拌均匀。
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将裱花嘴装入裱花袋中,裱花袋剪一个小口。
*把裱花嘴放入裱花袋中,从剪开的口处向外拉,用力拉紧。我用的裱花嘴是8齿的,你们也可以用10齿的。
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裱花袋中装入拌好的山药泥,直接将萌萌的山药塔挤入烤盘中。
*如果没有裱花袋或者裱花嘴,可以用保鲜袋,底部剪一个小口,直接挤成圆形放入烤箱中。
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烤箱温度调至145度23分钟,将烤盘放入预热好的烤箱中。
*因为每个人挤的山药塔大小不一样,烤箱的火候也不一样,所以你们要根据实际情况进行微调,注意观察上色情况。家里烤箱没有预热功能的姐妹建议手动预热10分钟左右。
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烤好取出,周末小零食get!真的是吃了才知道有多香,没有黄油不加糖也能让娃吃到渣都不剩!
蔓越莓山药塔 宝宝辅食食谱的成品图
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
7.63
克
少吃
糖尿病人群
62.3
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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让吃饭变简单
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