蔓越莓酥饼的做法
步骤
step
1
用料：蔓越莓干35g，低筋粉100g，西瓜子仁35g，糖粉35g，杏仁粉15g，玉米淀粉15g，黄油50g，蛋白25g，泡打粉1/4小勺
步骤
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2
将蔓越莓干和西瓜子仁倒入料理机，搅打成碎粒，备用。低筋粉，泡打粉，糖粉一起过筛，加入杏仁粉，玉米淀粉，黄油，
步骤
step
3
抓搓成松散状。加入蛋白和蔓越莓碎粒，抓成均匀面团。放在保鲜膜上，擀成约0.5厘米厚的片，放入冰箱冷藏至凝固
步骤
step
4
用直径约3.5厘米的饼干模切成花型，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15分钟左右，上色后熄火，继续焖10分钟左右，出炉
蔓越莓酥饼的成品图
蔓越莓酥饼的烹饪技巧
技巧
tips
没有料理机可以用刀将蔓越莓和西瓜子仁尽量切碎。
也可以将面团冷冻30分钟左右后切割，但不宜冻得太硬，否则不易切割。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.32
克
不吃
糖尿病人群
468
大卡
不吃
减肥人群
26.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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