蔓越莓酥条的做法
步骤
step
1
将蔓越莓干切碎，黄油切成块，室温下进行软化。
步骤
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2
软化的黄油用电动打蛋器打成顺滑状。
步骤
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3
分三次放入细砂糖，打发成顺滑状，使得糖与黄油充分混合好，不必打发变色、膨胀。
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4
鸡蛋液分3次放入黄油糊中，每次都要充分混合后再倒入蛋液，不要出现油水分离状态，黄油糊打发体积略膨大，颜色略变浅。
步骤
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5
筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀，不要划圈搅拌噢，防止面粉产生筋度。
步骤
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6
当黄油与面粉翻拌无干粉状态时，倒入蔓越莓碎。
步骤
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7
搅拌均匀。
步骤
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8
用手抓捏成团，千万不要用揉面的手法。
步骤
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9
套上大号的保鲜袋。
步骤
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10
将面团用手按压平整成饼状。然后放入冰箱的冷冻室至面团变硬即可。
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11
面团变硬时取出，用刀切割成块状。
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12
然后将其切成细长条状，摆在不粘烤盘中，注意留出足够的空间来，因为加入了泡打粉会膨胀。
步骤
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13
烤箱预热170度，中层，上下火，烤15分钟。
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14
表面及边缘呈金黄色即可出炉。时间可根据自己做的酥条的大小和厚度来调整。
蔓越莓酥条的成品图
蔓越莓酥条的烹饪技巧
技巧
tips
晾凉后，咬一口酥脆酥脆的，还伴随着蔓越莓干的酸甜，非常可口哦！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.02
克
不吃
糖尿病人群
410.6
大卡
不吃
减肥人群
19.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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