毛血旺的做法
步骤
step
1
明虾去虾线，焯水，
步骤
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2
鱿鱼去膜，改花刀，焯水，
步骤
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3
海带焯水，
步骤
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4
鸭血焯水，
步骤
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5
豆芽焯熟放入汤碗垫底，
步骤
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6
起锅热油，爆香葱姜蒜，
步骤
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7
丢一块火锅底料炒散，
步骤
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8
加适量水烧开，
步骤
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9
捞出大料渣，香醋调味，
步骤
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10
汤汁中焯下午餐肉和其他所有食材，
步骤
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11
毛肚焯8秒，全部倒入汤碗里，
步骤
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12
撒香菜、白芝麻、花麻椒，淋勺热油即可。
毛血旺的成品图
毛血旺的烹饪技巧
技巧
tips
不喜欢火锅底料就用郫县豆瓣酱煸锅，蚝油、生抽、老抽、盐、鲍鱼汁、香醋调味即可。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
91.9
大卡
多吃
减肥人群
4.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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