梅菜肉馅的做法
步骤
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1
用料：梅干菜90克，肥瘦猪肉180克，葱60克，油20克，姜适量，蒜适量，盐适量
步骤
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2
梅干菜加水浸泡5分钟，洗净。
步骤
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3
切碎，备用。
步骤
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4
猪肉洗净切成豆丁大小。
步骤
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5
葱洗净，切葱花。
步骤
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6
姜蒜拍碎剁成末。
步骤
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7
锅中倒油，烧热。
步骤
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8
放入姜蒜炒香。
步骤
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9
倒入肉丁，煸炒至肉色发白。
步骤
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10
倒入酸菜，翻炒均匀。
步骤
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11
放入盐，炒匀。
步骤
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12
倒入葱花，快速翻炒均匀，熄火。
步骤
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13
出锅，晾凉备用。
梅菜肉馅的成品图
梅菜肉馅的烹饪技巧
技巧
tips
猪肉不宜太瘦，以免口感不好。肥瘦在37或46均可。
葱花不宜久炒，以免香味流失，影响包子 味道。
梅干菜比较咸，用盐不宜过多。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.87
克
少吃
糖尿病人群
297.6
大卡
少吃
减肥人群
24
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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