梅干菜肉包子的做法
步骤
step
1
酵母放入温水化开，将泡打粉倒入面粉，酵母水缓慢倒入面粉，用筷子搅拌
步骤
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2
搅拌到没有干面粉
步骤
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3
揉面至表面光滑，醒发1-2小时，大概面团两倍大即可
步骤
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4
梅干菜清洗3-5次，每次泡洗15分钟左右，肉和梅干菜剁碎
步骤
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5
锅内热油，放入肉翻炒
步骤
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6
倒入梅干菜翻炒，加入少量水、盐、鸡精、料酒焖炖，最后加淀粉收汁
步骤
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7
盛出备用
步骤
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8
取出面团揉面排气
步骤
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9
揉成长条状
步骤
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10
切段后撒上少量干面粉
步骤
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11
揉搓成圆形
步骤
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12
用擀面杖擀成中间略厚四周微薄的面饼
步骤
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13
包入菜馅
步骤
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14
包好后盖上薄布醒发15-20分钟
步骤
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15
冷水上屉，大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟揭盖
步骤
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16
思念的味道
步骤
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17
超爱的感觉
梅干菜肉包子的成品图
梅干菜肉包子的烹饪技巧
技巧
tips
炒肉和梅干菜时尝一尝咸淡，略咸即可
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.31
克
不吃
糖尿病人群
240.8
大卡
少吃
减肥人群
3.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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