玫瑰奶冻的做法
步骤
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1
干玫瑰花瓣洗净
步骤
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2
用厨房纸吸干水分
步骤
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3
把玫瑰花和200克淡奶油一起放入锅里。我做的多，只用60克，其它的我做蛋糕用
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4
小火煮开后晾凉，冰箱冷藏一晚，让奶油吸收玫瑰的香味
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5
火龙果榨汁过滤，只要汁，千万不要有籽
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6
吉利丁片提前20分钟用冰水泡软
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7
把冷藏的淡奶油取60克，放入锅里，倒入纯牛奶和适量的糖，煮到70度左右。我个人是喜欢原味不加糖的。
步骤
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8
将热奶液70g倒入火龙果汁中，加入一片泡软的吉利丁片
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9
搅拌到吉利丁片融化。热奶和火龙果汁混合后温度在50度左右。刚刚好融化吉利丁片
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10
倒入模具中，倒五分满，冰箱冷藏约1小时，让其凝固
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11
剩余的奶液温度在50度左右，放入一片吉利丁片，搅拌到吉利丁片完全融化
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12
倒在模具的上部，然后冰箱冷藏2小时以上
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13
冷藏凝固后就可以脱模啦。
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14
这里特别提示，火龙果汁里面千万不要有籽，否则籽沉淀就很难看啦。这个就是我第一次做失败的。
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15
凝固后脱模即可，有玫瑰香味的玫瑰奶冻。“霸王超市|归一牛奶隐藏新吃法，让美味放大100倍”
玫瑰奶冻的成品图
玫瑰奶冻的烹饪技巧
技巧
tips
我个人喜欢无糖的，喜欢甜的就根据自己喜好放适量的糖。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.7
克
少吃
糖尿病人群
138.7
大卡
少吃
减肥人群
9.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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