美味好吃的家常蛋炒面的做法
步骤
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1
准备所需要的食材
步骤
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2
香菇洗净，切成小块，香肠切片
步骤
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3
小油菜洗干净，切成小块
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4
鸡蛋打入碗中，搅打均匀
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5
锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用
步骤
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6
热锅凉油，打入鸡蛋液，稍微凝固后，用铲子铲成小块，盛出备用
步骤
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7
锅中添加适量水，烧开，下手擀面，锅开两次，点两次凉水，出锅，不可煮太久
步骤
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8
面过一下凉水，盛出沥干水份，面中加少许食用油，搅拌一下，防粘连
步骤
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9
锅中加入适量食用油，下香肠翻炒
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10
再下油菜
步骤
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11
翻炒一会后加入鸡蛋，加手擀面
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12
加入3勺生抽酱油，1勺老抽酱油
步骤
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13
1勺蚝油，1勺白糖
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14
半勺鸡精，2克的食盐，一勺陈醋
步骤
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15
翻炒均匀后出锅即可
美味好吃的家常蛋炒面的成品图
美味好吃的家常蛋炒面的烹饪技巧
技巧
tips
煮面的时候不要煮的时间太久，否则炒面的时候面条可能会断，影响口感和成品的美观。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.99
克
不吃
糖尿病人群
118.2
大卡
少吃
减肥人群
4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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