面包机版咕咕霍夫面包的做法
步骤
step
1
先放入牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、盐5克、面包粉300克以及1/3量的黄油，启动和面10分钟。
步骤
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2
10分钟后加入酵母以及第二份1/3黄油，继续启动和面10分钟。
步骤
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3
加入最后的1/3黄油，启动和面15分钟。
步骤
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4
和面还剩3分钟的时候，检查面团。
步骤
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5
将准备好的酒渍葡萄干放入，继续和面至结束。
步骤
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6
将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。
步骤
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7
发酵结束。
步骤
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8
排气后将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤
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9
将面团擀成圆形。
步骤
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10
左右各三分之一向内折，并拍出内部空气。
步骤
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11
底部压薄，由下往下卷成卷。
步骤
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12
表面刷蛋液，并粘上杏仁片。
步骤
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13
放入面包机内进行二发。时间约为50分钟。
步骤
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14
发至8分满时，设置烘烤34分钟。
步骤
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15
烘烤结束，马上取出脱模晾凉。吃的时候可以撒些糖粉在表面。
面包机版咕咕霍夫面包的成品图
面包机版咕咕霍夫面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、这款面包黄油量比较大，所以我分三次加入。
2、不同的面包机，和面功率不同，请根据实际情况作调节。
3、酒渍葡萄干我是用白朗姆酒和纯净水1：1比例浸一个晚上，用之前捞起用厨房纸拭干。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.57
克
不吃
糖尿病人群
336.6
大卡
不吃
减肥人群
14
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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