面粉也能做马卡龙的做法
步骤
step
1
准备好所有材料
步骤
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2
面粉和糖粉混合过筛
步骤
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3
面粉和糖粉混合过筛，蛋白加糖打至硬性
发泡。
打好的蛋白分3分之一到面粉混合物里切拌
和压拌的手法混合均匀，
步骤
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4
然后与剩下的蛋白混着至飘带的状态。装
入裱花袋，挤在烤盘上，不要挤的太满了
震动烤盘挑破表面的大气泡，晾皮！湿度
大的话用辅助工具晾。不要超过一个小时
步骤
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5
晾好的马卡龙用手碰是不会粘的。
送入预热好的烤箱温度是140度20分钟。
主要的是面糊状态和晾皮，这个掌握好就
不会失败！
步骤
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6
烤好冷却后挤上喜欢的馅料即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
49.42
克
不吃
糖尿病人群
311.5
大卡
不吃
减肥人群
0.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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