面筋酿肉粉丝汤的做法
步骤
step
1
绿豆粉丝提前用热水泡软。
步骤
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2
准备好肉馅和油面筋。肉馅我用的是冰箱里提前制作好的肉馅，所以不用再调味了。
步骤
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3
将油面筋戳个洞，填进肉馅，塞满一点，口感好。
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4
锅中加入足够的清水，加入适量料酒煮开，放入面筋酿肉，大火再次煮开，转小火慢炖20分钟。
步骤
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5
白玉菇清洗干净，一切两段。
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6
20分钟后，倒入泡好的绿豆粉丝，继续煮3分钟。（绿豆粉丝用热水泡，很容易软烂，所以时间不要太久）
步骤
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7
然后下入白玉菇，煮开。
步骤
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8
最后加入适量盐调味即可。
步骤
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9
出锅撒上大蒜叶子。
面筋酿肉粉丝汤的成品图
面筋酿肉粉丝汤的烹饪技巧
技巧
tips
绿豆粉丝用热水泡，比较快，煮起来也比较容易。用冷水也行，那么浸泡时间和煮的时间要相对延长。
猪肉馅可以像我一样，一次性多做点，用不完可以分装入保鲜袋中，压得扁扁的，方便随取随用。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.13
克
不吃
糖尿病人群
369.8
大卡
不吃
减肥人群
27.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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