芝士蛋糕的做法
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1
材料
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2
取100g饼干，放入食品袋或者保鲜袋中，捏碎，用擀面杖碾成碎屑。
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3
黄油切成小块放碗中，隔水加热至黄油融化。
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4
奶油奶酪250g随意切成小块，在室温下回软
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5
将饼干碎屑放入黄油碗中，充分搅拌均匀，制成干糊。
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6
将搅拌好的干糊铺在模具底部，用汤勺抹平压紧，放入冰箱冷藏。
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7
从温水中取出装有奶油奶酪的容器，加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。
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8
一汤勺鱼胶粉放入容器，加入2汤勺温水搅拌均匀后，隔水加热，搅拌鱼胶粉直到其完全融化成液状，再加入1汤勺白醋。
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9
淡奶油放入容器中，用打蛋器搅打，注意一定要顺着一个方向搅。奶油打至发起，呈半固体状，提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角即可。
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10
把鱼胶粉和白醋的混合液加入奶酪糊中，用打蛋器充分搅拌均匀。
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11
把打发的奶油加入奶酪糊中
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12
小心拌匀（不要转圈搅）。
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13
取出冰箱中的模具，饼底已经凝固变硬，将蛋糕糊倒入模具，然后将蛋糕模具稍微提起再让它落回桌子，震动模具，使蛋糕内部的大气泡震出。 用刮刀或者汤勺把表面抹平，然后放入冰箱冷藏3个小时即可食用。
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14
取出的时候，可以用热毛巾包裹住饭盒稍微捂一下，就很容易脱模了切成喜欢的形状
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
47.25
克
不吃
糖尿病人群
508.2
大卡
不吃
减肥人群
24.7
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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