米酒紫薯小圆子的做法
步骤
step
1
紫薯去皮后切块然后蒸熟。
步骤
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2
蒸熟后的紫薯趁热加入适量白砂糖。
步骤
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3
用勺子压成泥，也可以放搅拌机内搅碎。
步骤
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4
加入适量糯米粉。
步骤
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5
活成软硬合适的面团。
步骤
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6
然后再用手团成一个个的小圆子。
步骤
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7
锅中倒入适量水烧开加入小圆子。
步骤
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8
加入适量米酒。
步骤
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9
加入几块冰糖。
步骤
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10
待锅中的汤圆熟透，打入一个蛋液入锅，快速搅拌散开，再熟30秒即可。
米酒紫薯小圆子的成品图
米酒紫薯小圆子的烹饪技巧
技巧
tips
小圆子可以做好后放冰箱冷冻，吃的时候随时取。
蛋花最后再打入，用筷子快速搅拌开，越散越好喝的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.03
克
不吃
糖尿病人群
185.6
大卡
少吃
减肥人群
3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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