明虾煲的做法
步骤
step
1
明虾开背去虾线，鸡爪提前肏水洗净，土豆、冬瓜、豆干和时令蔬菜各切快
步骤
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2
锅中倒入适量食用油 ，下入豆瓣酱爆香，依顺序下入土豆、冬瓜炒至变色，倒入两大碗清水，加入生抽、老抽、糖调味（依据个人喜好）。下入鸡爪一起煮10分钟左右，再放豆干，莴笋，煮到熟透。盛入大盆。
步骤
step
3
另起一锅，明虾和姜爽一起爆香。乘热浇入大盆中
步骤
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4
撒上香菜、蒜末，最后洒上胡椒粉就ok了
明虾煲的成品图
明虾煲的烹饪技巧
技巧
tips
如没有香菜也可用小葱代替，冬瓜土豆最好切大块（那样吃起来才过瘾）
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.76
克
多吃
糖尿病人群
81
大卡
多吃
减肥人群
3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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