迷你开口笑的做法
步骤
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1
准备好材料和份量，家里没有中粉，随手拿了蛋糕粉
步骤
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2
糖碗里加入开水，玉米油融化白砂糖
步骤
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3
加入鸡蛋打散，不用打发
步骤
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4
蛋糕粉里加入泡打粉混合均匀
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5
把蛋液加进面粉里
步骤
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6
带上一次性手套把面团揉成团带上保鲜膜松弛20分钟
步骤
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7
面团分成5克大小的小剂子
步骤
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8
找一个盘子倒入40克的白芝麻
步骤
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9
小面团抹适量的水沾上白芝麻
步骤
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10
所有的小面团一次沾满芝麻
步骤
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11
油锅中小火烧到7成热，小面团放到油锅里
步骤
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12
小面团浮到油面的时候转中大火炸2分钟
步骤
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13
面团炸到表面金黄有裂口就可以了
步骤
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14
开口笑出锅前转中火，用滤网捞出沥干油
步骤
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15
开口笑放凉后就可以吃了
步骤
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16
一个个仿佛真的在咧开嘴对着你笑呢
迷你开口笑的成品图
迷你开口笑的烹饪技巧
技巧
tips
1.炸开口笑的油不能太热，以免一下锅还没熟就开裂了，导致外焦内生
2.蛋糕粉可以用普通面粉代替
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
37.38
克
不吃
糖尿病人群
331.8
大卡
不吃
减肥人群
9.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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