迷你全麦猪肉汉堡的做法
步骤
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1
先制作汉堡：将鸡蛋液、高筋面粉、全麦面包粉、干酵母、糖、盐、水放一起，进行搅拌揉合
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2
揉至初级扩展阶段后，加入软化的黄油，继续揉
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3
最后揉好的面团可以拉出手膜即可
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4
将面团整理好，盖上布或保鲜膜，放温暖处发酵一小时左右
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5
发酵完成
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6
将面团排气后，等分成12份，分别滚圆后，盖上布，静置15分钟左右
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7
静置好的小面团，表面沾点水，再在白芝麻里滚一圈，放入模具内，进行二次发酵
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8
发酵好后，入烤箱，180度，20～25min
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9
烤好取出，晾凉
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10
再来制作猪肉饼：一斤猪肉糜中加入姜末、香葱、生抽、耗油、料酒、白糖、淀粉、盐、黑胡椒粉（调料可随自己喜欢增减，喜欢辣的可加辣）
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11
搅拌均匀
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12
分成12份，搓圆后轻轻压扁，大小与汉堡差不多大
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13
锅内倒入一点油，油热后将肉饼放入
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14
两面勤翻，煎熟即可
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15
全部煎好
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16
将晾凉的面包从中间切开
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17
接着放一片生菜，放一块猪肉饼，再放一片番茄和生菜，合起来，就OK啦（也可以放喜欢的沙拉酱或其它酱料，随意啦）
迷你全麦猪肉汉堡的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.96
克
不吃
糖尿病人群
292
大卡
少吃
减肥人群
17.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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