蜜烧薯丁的做法
步骤
step
1
主料准备好，红薯、紫薯洗净去皮，切成1厘米左右的方形小块
步骤
step
2
将红薯、紫薯丁裹上一层薄薄的干淀粉，锅里放适量油，烧热
步骤
step
3
随后放红薯、紫薯块慢煎，煎至上下左右每个面都略微焦黄后，盛出备用
步骤
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4
将锅子清洗干净，放入冰糖，并加入一点点水，煮至冰糖融化冒泡
步骤
step
5
等糖色开始变黄，开小火，倒入煎好的红薯和紫薯块，晃动锅子，均匀的裹上糖汁，撒上芝麻就可以了
蜜烧薯丁的成品图
蜜烧薯丁的烹饪技巧
技巧
tips
熬制焦糖的时候要有点耐性，慢慢熬，待糖色变成黄色的时候立刻转小火，不然很容易糊锅，会有苦涩味。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.54
克
不吃
糖尿病人群
91.8
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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