蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧

by 可拉熊 · 206 收藏 · 1001 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
五花三层500克 叉烧酱4大勺 蜂蜜1大勺 4人份
辅料 others
生抽1大勺 5瓣 料酒1勺
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可拉熊
11菜谱 495粉丝

一直很怀念大学饭堂的叉烧,口感柔软,肥美甜蜜。用面包机试烤了两次都不理想,终于用烤箱做出了这个味道。

蜜汁叉烧的做法

步骤 step

1

蜜汁叉烧的步骤

1. 猪肉洗净,放在清水里浸泡2个小时,捞出沥干并擦干水分,切成适合的大小。
2. 生抽,叉烧酱,蜂蜜,料酒放入碗中拌匀,将切好的肉放入碗中搅拌搅拌,沾上酱料,入冰箱腌制24小时。
3. 烤箱预热180度,将腌制好的肉放在烤盘上,表面刷上腌制用的酱料,入烤箱,中层,烤20分钟。

蜜汁叉烧的成品图

蜜汁叉烧成品图

蜜汁叉烧的烹饪技巧

技巧 tips

后半段中途取出来刷点腌制的酱料和蜂蜜,色泽和口感会更好。放老抽的话颜色会更深。可加糖,我这里没放。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.46

不吃
糖尿病人群
160.7
大卡

少吃
减肥人群
3.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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