蜜汁红豆面包卷的做法
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0
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1
将除黄油之外所有原料加入面包机中
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2
选择和面程序开始和面
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3
20分钟后暂停，取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜
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4
此时加入切碎的软化黄油
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5
再次开始和面，10分钟后一个和面程序结束，重新再启动一次和面程序，搅打10分钟后暂停，此时面团已经搅打得非常光滑
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6
取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜，但撑开时破口不光滑，即已达到扩展阶段，可停止搅拌，如果没有达到请继续搅拌
步骤step
7
将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜置于温暖处(28-32度)发酵
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8
直至面团发酵至两倍大
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9
取面团取出排气，分切成两等份，重新滚圆，包上保鲜膜或湿布松弛10-15分钟
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10
取一份面团擀成28*18厘米的长方形厚片
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11
在面皮表面刷上适量全蛋液
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12
均匀的撒上一层蜜红豆
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13
从下往上紧密卷起，注意中间不要卷入空气
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14
收口向下封严
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15
将面团分切成四等份，剩余面团重复步骤10-15即可
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16
切口朝上摆入纸模中，收口处稍往下拉并捏紧实，切开面用手指轻轻扒开稍做整理
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17
送入温暖湿润(35-42度，湿度大于30%)处发酵至两倍大
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18
将发面包卷表面刷上全蛋液
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19
烤箱预热，上下火180度，中层，烤25分钟左右
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20
取出后先在表面刷薄薄一层蜂蜜，再刷一层镜面果膏即可
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
48.65
克
不吃
糖尿病人群
351.7
大卡
不吃
减肥人群
1.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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