抹茶南瓜蝴蝶酥的做法

抹茶南瓜蝴蝶酥

by 西镇一婶 · 2 收藏 · 1050 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
辅料 others
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西镇一婶
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蝴蝶酥(法语:Palmier;中式英文:Butterfly Cracker)是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。一般认为,蝴蝶酥的发展是基于对果仁蜜饼等类似的中东甜点烘烤方法的一次改变。

抹茶南瓜蝴蝶酥的做法

步骤 step

1

抹茶南瓜蝴蝶酥的步骤

油皮和油酥的材料都分别混合揉匀,如图所示的球状。

步骤 step

2

抹茶南瓜蝴蝶酥的步骤

油皮压成圆形,包入油酥,将口收紧

步骤 step

3

抹茶南瓜蝴蝶酥的步骤

口朝下,将面团尽量擀成长方形的大片。擀的时候注意用力均匀,别让油酥漏出来了。

步骤 step

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抹茶南瓜蝴蝶酥的步骤

然后如图将大片折成三折,之后旋转90度,稍微擀平后,继续折三折,这样的步骤一共做3次。之后将面皮擀成0.5厘米的薄片,擀的时候要注意用力均匀。

步骤 step

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抹茶南瓜蝴蝶酥的步骤

放上南瓜馅,然后压平如图。

步骤 step

6

抹茶南瓜蝴蝶酥的步骤

从两边分别往中间卷,卷紧,再用放冰箱冷冻1小时至硬。

步骤 step

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抹茶南瓜蝴蝶酥的步骤

切成0.5厘米厚的片。我切了大约30个

步骤 step

8

抹茶南瓜蝴蝶酥的步骤

180度,中层,上下火,烤15分钟,翻面再烤两三分钟即可。

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9

抹茶南瓜蝴蝶酥的步骤

完美出炉!

抹茶南瓜蝴蝶酥的成品图

抹茶南瓜蝴蝶酥成品图
抹茶南瓜蝴蝶酥成品图
抹茶南瓜蝴蝶酥成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
21.77

不吃
糖尿病人群
266.9
大卡

少吃
减肥人群
13.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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