抹茶酸奶慕斯蛋糕(吃魔王)的做法
步骤
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1
黄油取出
步骤
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2
隔水融化
步骤
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3
将黄油取出，放到容器中，隔水融化。(放多放少取决于个人喜好，放多些底就会较硬，少些就会较松软，我比较喜欢吃硬的，但是太少或太多就不太好了)
步骤
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4
将饼干和蛋黄酥放入容器中，碾碎
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5
放入适量可可粉(或抹茶粉)
步骤
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6
放入少许奶粉(可不放)
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7
将融化好的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀
步骤
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8
放入模具底，压实，放入冰箱冷冻室备用
步骤
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9
吉利丁粉放入40克左右的水，加热融化
步骤
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10
倒入酸奶中，混合均匀
步骤
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11
淡奶油打至六成发(提起打蛋器，有清晰纹路，且能流动)
步骤
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12
将两种液体混合均匀
步骤
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13
取出冷冻好的饼干底，将混合液体倒入容器中
步骤
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14
倒入一半左右时，铺上一层饼干(可不铺)
步骤
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15
倒满，抹平(永远也抹不平的吃魔王)放入冰箱冷藏六小时后即可食用
抹茶酸奶慕斯蛋糕(吃魔王)的成品图
抹茶酸奶慕斯蛋糕(吃魔王)的烹饪技巧
技巧
tips
事实证明，奶油可以再稍少一些，吉利丁粉应该多一些，在配方的基础上再加五到十克左右，然后模具中最好再铺一层保鲜膜，好脱模。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.17
克
不吃
糖尿病人群
539.6
大卡
不吃
减肥人群
39.4
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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