蘑菇黄油面包的做法
步骤
step
1
准备一个大碗，倒入面粉、砂糖、盐，搅拌均匀
步骤
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2
先把酵母粉与水融化，再把酵母水和25g鲜奶油倒进面粉中搅拌成团
步骤
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3
把面团放在案板上揉搓成光滑的面团
步骤
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4
揉成光滑的面团放入碗中
步骤
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5
揉成光滑的面团放入碗中
步骤
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6
在温暖的地方发酵30-40分钟至2倍大
步骤
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7
取出面团放在案板上，用手按压面团释放气体，再将面团往底部收紧揉成光滑的面团
步骤
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8
将面团放进模具中
步骤
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9
又放在温暖的地方发酵30-40分钟至2倍大
步骤
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10
在面团表面涂上鲜奶油
步骤
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11
在预热烤箱（190度）中烘焙约17分钟
步骤
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12
松软香甜的蘑菇黄油面包做好啦！
蘑菇黄油面包的成品图
蘑菇黄油面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、当面团用手轻轻拉出有弹性的透明薄膜状时，说明面筋已经形成了，这样烘焙过后才会有拉丝的效果。
2、根据季节环境可以调整发酵时间。手指蘸面粉戳个洞，不塌陷不回缩，发酵就成功了。
3、动物黄油一定是首选。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.01
克
不吃
糖尿病人群
330.4
大卡
不吃
减肥人群
13.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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