木耳炒西兰花的做法
步骤
step
1
干木耳提前浸泡软，顺便洗净，蒜瓣去皮拍碎；
步骤
step
2
西兰花掰开小朵，菜梗去皮切片，用清水浸泡片刻，洗净后捞起；
步骤
step
3
烧开适量清水，将西兰花倒入锅中，调入2克盐、大火焯煮6分钟左右，捞起沥干；
步骤
step
4
然后将黑木耳也倒入锅中，焯煮片刻，捞起再用凉水冲洗干净；
步骤
step
5
热锅，倒入食用油，加入蒜蓉炒香，接着倒入木耳和西兰花，碗里倒入小半碗清水，调入蚝油和淀粉，少许盐拌匀，淋在西兰花、木耳上面，翻炒均匀后铲起即可。
木耳炒西兰花的成品图
木耳炒西兰花的烹饪技巧
技巧
tips
西兰花和木耳都要焯水，去除杂质，这样吃起来更健康。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.67
克
少吃
糖尿病人群
46.9
大卡
多吃
减肥人群
1.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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