木耳炒杂蔬

by 真馜花 · 566 收藏 · 4400 浏览

工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

木耳5克 香菇6个 芹菜250克 淮山200克 胡萝卜100克 4人份

辅料 others

盐2克 油15克

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创建时间：2017-02-15
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真馜花
362菜谱　10371粉丝

黑木耳的主要成分是木耳多糖，它能够吸附空气中的污染粒子，木耳多糖多呈灰白色丝状，是从木耳中提取的多糖成分，具有降血脂降低胆固醇及免疫促进的功效。能补气血，凉血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、肺虚咳嗽、咯血等症状。并可防治缺铁性贫血及其他药用功效

木耳炒杂蔬的做法

步骤 step

将木耳提前泡发，泡发时间不要超过1小时

步骤 step

将香菇泡发变软

步骤 step

切片的胡萝卜和淮山焯水后捞出

步骤 step

再将木耳焯水捞出

步骤 step

芹菜切好焯水捞出

步骤 step

锅里加入橄榄油，将切条的香菇爆香

步骤 step

加入焯过水的木耳，淮山，胡萝卜翻炒

步骤 step

加入芹菜，盐，翻炒，最后起锅时加点芝麻油提香。搭配各种蔬菜，营养全面

木耳炒杂蔬的成品图

木耳炒杂蔬的烹饪技巧

技巧 tips

材料都焯过水，炒的时间不宜过长

这道菜适合我吃吗？

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

3.15

克

多吃

糖尿病人群

33.9

大卡

多吃

减肥人群

1.7

克

多吃

高血脂人群

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

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