木瓜咕噜肉的做法
步骤
step
1
里脊切丝，加入料酒、胡椒粉、盐腌制片刻，加入淀粉、蛋液抓匀。
步骤
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2
锅里倒入油，将肉丝一根根夹入锅中，煎炸至表面酥脆，捞出备用。
步骤
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3
木瓜去皮，切为两半，取一半将头尾切掉，切块后装入料理杯中，中间部分也切块备用。
步骤
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4
将料理杯中的木瓜，用料理机打成泥状。
步骤
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5
锅里留少许底油，倒入木瓜泥，加入糖，小火加热至糖融化。
步骤
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6
将刚才炸好的肉丝放入锅中搅匀。
步骤
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7
加入番茄酱搅匀。
步骤
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8
最后放入木瓜块翻拌均匀。
木瓜咕噜肉的成品图
木瓜咕噜肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.肉浆好后不要一下倒入锅中，会粘连在一起，要一根根的放入。
2.木瓜打成泥后就挺稠，所以最后不需要用水淀粉勾芡。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.24
克
多吃
糖尿病人群
88.4
大卡
多吃
减肥人群
4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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