母亲节餐桌上的营养师--液体黄金之银鳕鱼的做法
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洗净的黄豆加入清水浸泡过夜,第二天打成豆浆备用
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把泡好的黄豆倒进豆浆机,加水至水位线1300ml,先选择"热饮区",再选择"五谷"键或者“纯豆”键,按"启动"键,豆浆机开始运作,程序完毕会发出滴滴声完成操作,无需守在机器旁。倒进筛网。破壁豆子轻松卒取了其植物蛋白营养
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准备好鳕鱼、豆浆、枸杞、淀粉、小葱、生姜、料酒、亚麻籽油
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洗净切块的鳕鱼里放入料酒
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加入淀粉抓匀备用
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锅中放进生姜
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倒入研磨好的无糖纯豆浆。这里用到的豆浆是无需放糖的,放入适量的豆浆,以淹没鳕鱼为准
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煮开豆浆下入鳕鱼块,煮至沸腾即可
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鳕鱼煮好后,此时可以关火,撒进洗净的枸杞
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小葱切碎,加入锅中
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锅中倒入亚麻籽油【或橄榄油及其它】
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最后调入适量的盐即可
母亲节餐桌上的营养师--液体黄金之银鳕鱼豆浆羹的成品图
母亲节餐桌上的营养师--液体黄金之银鳕鱼豆浆羹的烹饪技巧
技巧
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摩西膳坊GODOFMERCY小贴士:
1.鳕鱼肉质细腻,加入淀粉可以锁住滑嫩的口感。
2.研磨好的豆浆不要久煮,煮开后立即下入鳕鱼。煮沸关火。
3.枸杞不需要煮。
4.亚麻籽油是可以直接喝的油,忌高温加热。
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·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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